Эти традиционные валлийские булочки приготовят прямо при вас на уличных латках на валлийских рынках в любой валлийской деревеньке.

Когда вы печете их дома, важно использовать абсолютно ровную чугунную сковороду, чтобы булочки равномерно пропеклись. Очень важна правильная температура сковороды, иначе булочки сгорят снаружи, но не пропекутся внутри. Они похожи на оладьи - первые два или три получатся "комом" - сгорят или не пропекутся, зато остальные должны быть очень вкусными.




Время приготовления: 41-51 мин
В 1 шт: 142 ккал, 4 гр жира

На 16 шт:
115 гр сливочного масла, порезанного кубиками
225 гр блинной муки
85 гр сахара
85 гр изюма
1 яйцо, взбить
немного подсолнечного или растительного масла для смазывания сковороды

1. Втереть масло в муку с щепоткой соли, затем добавить сахар и изюм. Добавить яйцо и замесить тесто (это можно делать в кухонном комбайне). Смазать маслом чугунную сковороду или просто большую сковороду с тяжелым дном (не непригораемую сковороду). Поставить на очень медленный огонь. На поверхности, посыпанной мукой, раскатать тесто до толщины 1 см. Вырезать тоненькие кружочки с помощью формочки, раскатать обрезки.

2. Теперь сделать тестовую булочку, так как нужно "настроить" правильную температуру сковороды. Сковорода правильно нагрета, когда капелька воды, капнутая на сковороду, испаряется за несколько секунд. Положить булочку на сковороду и оставить на 5-6 мин, чтобы она поджарилась снизу. Затем перевернуть и повторить с другой стороны (так долго нужно жарить, чтобы булочка пропеклась в середине). Если булочка начинает быстро гореть, нужно снизить огонь и подождать, пока сковорода немного остынет. Если совсем не появляется коричневой корочки, нужно увеличить температуру.

3. Когда температура выбрана правильно, обжаривать булочки небольшими порциями, так как если их будет слишком много, их будет сложно перевернуть. Готовые булочки переложить на решетку и дать остыть.

Остывшие булочки можно заморозить на срок до 1 месяца. Чтобы разогреть, сначала нужно разморозить их в течение 41 мин, а потом поджарить в тостере в самом низком режиме.
Подавайте булочки теплыми с сахаром.

Посмотреть ещё здесь и здесь

Приятного аппетита!
Оригинал взят у [livejournal.com profile] hudozhnicheg в Сумки и кошелек "Лондон"

Ярмарка Мастеров - ручная работа, handmade

Сумка Лондон большая джинсовая
 Подходит для документов формата А4.
Клапан - на липучке.Клапан мягкий, внутри синтепон. Длина ремня регулируется.
Сзади карман на молнии.
Внутри - карманы для айфона, телефона, ручки - с одной стороны, карман для паспорта на липучке - с другой стороны.
Размеры - 25 х 32 см. ширина боковинки 6 см, длина ремня регулируется.

Read more... )
Оригинал взят у [livejournal.com profile] milav в Свежие идеи -весна.


10 свежих рукодельных идей для воплощения к 8 марта.

Read more... )

Profile

talalyla

March 2014

S M T W T F S
       1
2 3 45 6 78
9 10 11 12131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 21st, 2017 10:44 pm
Powered by Dreamwidth Studios